Перейти к содержимому
Xacan - вернись на форум! Я все прощу!
Я халвы тебе без транс-жиров ссыщу!

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

Гость Shаdow

Где купить солод, хмель и т.д?

Recommended Posts

Гость Shаdow

Кто знает где в Туле можно купить светлый солод, хмель и дрожжи пивоваренные?

В пивовары подамся. Надоело пивоварваром быть :о))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да, было время... Специальные наборы продавались для такого рукоблудия. 20 дней - 40 литров.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow

Ну ващето щас ваще продаются пивоварни домашние на 10л, которые в холодильник мещаются вместо поддона для аващей. И наборы к ним и эль и всё шо угодно. Только набор этот 500р стоит на 10л.

У меня вся рецептура и условия есть. Мне тока ингридиенты нужны :о) С москвы заказывать неохота.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В том-то и разница, что ТЕ наборы стоили дешевле. При цене за банку пива0.5 470 руб (теми деньгами) набор на 40л стоил около 15тыс.

Чтоб было еще понятней - зарплата "для бедных" была около 80тыс.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow

Ну да и хрен с ними с наборами раз их нет уже :о)))

Мне солод и хмель нужен... Дрожжи пивные вроде в аптеке видел.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость nemnoff

Купить -солод, хмель пивные дрожжи можно ТУТ-http://solodhmel.narod.ru/price.html-ТУТ

Бирмашина по хорошему делает пиво низкого качества по любому нужно ВОТ ТАК-http://solodhmel.narod.ru/sovet.html-ДОПОЛНЯТЬ ПРОЦЕСС

Аптечные дрожжи не годятся!!! Нужны именно пивные можно кукпить там же где указал а можно и из бутылки разбродить ТАК-http://www.teddybeer.ru/home/library/2-3-11-kim-yeastfrombottles.htm-Вот так

Я же варю пиво ВОТ-http://blogs.mail.ru/mail/nemnoff/-ТАК

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Magic_Mushroom

поднять чтоле тему, а то заглохла. Топег стартер: солод делается из зерновых элементарно в домашних условаиях. :) , Вы лучше скажите как именно собрались сусло будите фильтровать(фильтровали) без доступа кислорода? :huh:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Julius Fucik

Интересно, а хмель растущий на даче пойдет?

Попробую его для медовухи использовать....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow

Кто сказал что без доступа кислорода надо?

Надо чтоб дробина в заторе досуха не фильтровалось и не окислялось.

Реализуется элементарно - затор делается не в конечном объёме, а в половинном и при фильтрации вторая половина (заранее нагретая до соответствующей температуры) доливается туда. Таким образом и кислорода лишнего туда минимум и промывается дробина заодно.

Темболее при 60-70 градусах уже парит немного - взвесь водяного пара легче воздуха (Н2О = 1*2+16=18 против О2 = 16*2=32 :о)))), постоянно поднимается и просто вымещает кислород и не даёт уж очень активно действовать.

Сортовой солод в домашних условиях сделать проблематично. Я вполне допускаю что можно в домашних условиях прорастить зерно и получить обычный светлый солод. И вот чтоб сделать из него карамельный, копчёный, шоколадный и т.д. - тут надо во-первых нехило голову поломать изучая все эти техпроцессы, а во-вторых - много солода дома сделаеш? Ну килограм я на балконе замочу и потом сушить разложу, ну два... А дальше просто либо площади не хватит, либо он заплесневеет. А на теже 20 литров пива нужно 3-4кг солода.

Не стоит овчинка выделки... Особенно при цене 80р за кг (самый простой светлый). Особенно если учесть что это московская цена. Есть и по 50.

Едем далее. На даче растущий хмель слабоват... Я надрал на выходных, положил сушить на антресоли - пахло ровно один вечер, потом всё... Хотя может если пошевелить - опять запахнет :о)) Вобщем попробую.

Ещё есть идея - у меня имеется немного шишкового хорошего зверского такого хмеля - надо потрясти его слегка на предмет семян и посадить весной, поглядеть что получится.

Сегодня заказал хмель с украины. Тоже зверский. За доставку 20 баксов содрали, гады... Но вышло всёравно дешевле московского, за счёт килограммов.

Кому нужно - поделюсь.

Из немосковских ингридиентов хочу найти глюкозу и патоку. В москве цены втрое-вчетверо. На ефремовском глюкозо-паточном - глухо... Его перекупили голландцы и тырить там теперь низзя...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow

да невопрос вобщемто :о)) с последнего шашлыка два ананима аж до 7ми утра пробовали у меня на кухне :о))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
да невопрос вобщемто :о)) с последнего шашлыка два ананима аж до 7ми утра пробовали у меня на кухне :о))

да я знаю что ты не жадный :)

при случае отведаю с удовольствием.

А какие сорта-виды ты делаешь и как сам оценивашь итог?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow

Я пока в основном тёмные делаю.

Есть матерьял на красное (потипу ирландское штоли), но времени пока нет...

Сам оцениваю на "неочень" и всвязи с этим стремлюсь далее, всё остальные довольны :о))

Но если одновременно пить своё и не своё, несвоё - уже сразу фи... На последнем "падмасту" я допил полторашку своего (за минусом на "попробовать" желающим), а полтораху мальцова живого я выпил полстакана, поморщился, сразу закрыл и в итоге отдал Фоксу и Навигатору, когда в конце они кудато продолжать направлялись...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я пока в основном тёмные делаю.

Есть матерьял на красное (потипу ирландское штоли), но времени пока нет...

Сам оцениваю на "неочень" и всвязи с этим стремлюсь далее, всё остальные довольны :о)) Но если одновременно пить своё и не своё, несвоё - уже сразу фи...

в сравнение идет "несвое" за сколько рублей? 30, 50, 100, 150руб/0,5.

мое самогоноварение заглохло, ибо некуда девать результаты прошлых "опытов" :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow
в сравнение идет "несвое" за сколько рублей? 30, 50, 100, 150руб/0,5.

В диапазоне 30-50 за 0.5.

Очень похоже на бутылочное чешское которое мама из Чехии привозила.

Пытались проверять возложением 5 грошей (или 50 штоль...) на пенную шапку :о)) Лежит :о)) Недолго правда...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ну 30-50 это фигня.

короче надо пробовать.

подумал мож литров 5 спирта отдать шошлычникам - тока боюсь некоторые до смерти ужраца могут, а вскрытие покажит сивушные масла маиво производства :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Shаdow

Сегодняшняя варка.

Наконец-то осилил сварганить серьёзный объём - 45л (имею ввиду настоящего зернового пива).

Общий вид

01.jpg

Выдержка температуры (первая)

02.jpg

Затор

03.jpg

Фильтрование

04.jpg

Заливка горячей водой и опять фильрование

05.jpg

Тож самое, вид сверху

06.jpg

Переливание в варочный бак

07.jpg

Те же тож самое в профиль

08.jpg

Варка сусла, охмеление

09.jpg

Охлаждение до 20 градусов

10.jpg

Замер плотности

11.jpg

По плотности вышло чтото мегааццкое - 1.082 (гидрометром) - начальная экстрактивность 20.5% (она же Plato, она же плотность ареометром). Для справки у самого плотного тёмного палаточного - максимум 16% (и то брешут наверняка).

Получится чтото сродни Амстердам Навигатору, только тёмное (или красное)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Теперь и у туляков появилась возможность легко и очень просто погрузиться в удивительный мир домашнего приготовления напитков! Интернет-магазин BRAGOFF.com имеет свой выставочный зал, который располагается по адресу: Тула, ул. Менделеевская, 1 Дом Науки и Техники 1 этаж 8(4872) 79-30-05 
Почти весь список товаров всегда в наличии и, захотев скажем, купить домашнюю мини-пивоварню для приготовления замечательного живого нефильтрованного пива известных мировых сортов, Вам больше не придется часами штудировать интернет! Достаточно посетить выставочный зал и выбрать понравившийся продукт.
Рады сообщить, что являемся официальными представителями в Туле таких компаний как pivovarnya.ru и greenalco.ru
это гарантирует покупателям покупку по ценам производителей, без каких-либо накруток!
На сайте Вы найдете: дистилляторы, ректификационные колонны, домашние пивоварни, солодовые экстракты, наборы для приготовления домашнего вина, бондарные изделия от недорогих до элитных, емкости, бутыли, солод, хмель, дрожжи и многое другое..
БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАС В ЧИСЛЕ НАШИХ ПОСТОЯННЫХ КЛИЕНТОВ!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×