2
А в производстве ректификата такая уж технология, что не имеет значения, чем и как было очищено исходное сырье, то бишь спирт-сырец. Хоть молоком, хоть кровью девственницы
Поэтому водка, очищенная молоком - это всего лишь бред маркетологов.В водке гораздо больше значение имеет технология приготовления ректификата и сам процесс приготовления водки из водно-спиртовой смеси. А технология простая: спирт смешивают с подготовленной водой, обрабатывают активированным углем, фильтруют, добавляют различные добавки, бутилируют и отстаивают. Вот как раз на этой стадии и могут быть допущены ряд отступлений от техпроцесса, из-за чего у нас болит голова на утро.
Еще имеет значение, из какого сырья приготовлен спирт-сырец. Большинство водки разливается из спирта Экстра, есть еще Люкс и Базис. Та же Белуга и Русский стандарт льется из Люкса. Есть еще Альфа, но водки из него я не видел. Так по ГОСТу только спирт Альфа производится исключительно из зернового сырья. Люкс и Экстра - из смеси зернового сырья и картофельного крахмала. Причем в Люксе не более 35% крахмала, в Экстре - не более 65%. А из картофельного крахмала водка получается весьма злая.
